ബെംഗളൂരു : വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ അവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം പ്രധാനമാണെന്ന മുന്നറിയിപ്പുമായി കർണാടക ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ്. ആവർത്തിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകണ്ണെണ്ണയ്ക്കും (Used Cooking Oil) ട്രാൻസ് ഫാറ്റിനുമെതിരെ സംസ്ഥാന വ്യാപകമായി ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് പരിശോധന കർശനമാക്കി. 2024-നും 2026-നും ഇടയിൽ സംസ്ഥാനത്തുടനീളമുള്ള ഭക്ഷ്യ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നിന്ന് 45.9 ലക്ഷം ലിറ്റർ ഉപയോഗിച്ച പാചകണ്ണെണ്ണയാണ് ശേഖരിച്ചത്. ‘റീ പർപ്പസ് യൂസ്ഡ് കുക്കിംഗ് ഓയിൽ’ (RUCO) പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായി എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ (FSSAI) അംഗീകൃത നാല് ഏജൻസികൾ വഴിയാണ് ഇവ ശേഖരിച്ച് ജൈവഡീസൽ…
Read Moreനമ്മൾ കഴിക്കുന്ന മിക്സ്ചറിലും ചിപ്സിലും മരണക്കളി; ബെംഗളൂരുവിൽ പിടിച്ചെടുത്തത് ലക്ഷക്കണക്കിന് ലിറ്റർ ‘വിഷം’
