ബെംഗളൂരു: നഗരത്തിലെ പ്രമുഖ പഞ്ചനക്ഷത്ര ഹോട്ടലുകളിൽ ആരോഗ്യ-സുരക്ഷാ വകുപ്പ് ഉദ്യോഗസ്ഥർ വെള്ളിയാഴ്ച മിന്നൽ പരിശോധന നടത്തി. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, പാചക രീതികൾ, വൃത്തി, സംഭരണ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നതിനായി ആരോഗ്യമന്ത്രി യു.ടി. ഖാദറിന്റെ നിർദ്ദേശപ്രകാരമായിരുന്നു 30 ലധികം ഉദ്യോഗസ്ഥരടങ്ങിയ സംഘത്തിന്റെ നടപടി. പരിശോധനയിൽ പ്രമുഖ ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്ന് ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കളും കണ്ടെത്തി.
ഷാങ്രി-ലാ, ലളിത് അശോക് ഹോട്ടലുകളിൽ ഗുരുതര വീഴ്ച
പ്രമുഖ പഞ്ചനക്ഷത്ര ഹോട്ടലായ ഷാങ്രി-ലാ യിൽ നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത പച്ചക്കറികളും ചീഞ്ഞ ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അധികൃതർ കണ്ടെത്തി. ഇവയുടെ സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ച് കൂടുതൽ പരിശോധനകൾക്കായി ലബോറട്ടറിയിലേക്ക് അയച്ചിട്ടുണ്ട്. പത്തിലധികം ഉദ്യോഗസ്ഥരടങ്ങിയ മറ്റൊരു സംഘം ലളിത് അശോക് ഹോട്ടലിലെ അടുക്കളയിലും ഭക്ഷണ സംഭരണ കേന്ദ്രങ്ങളിലും വിശദമായ പരിശോധന നടത്തി.
ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കൾ ലാബ് പരിശോധനയ്ക്ക്
മറ്റ് ചില ഹോട്ടലുകളിൽ നടത്തിയ റെയ്ഡിൽ അജിനോമോട്ടോ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയതായി സംശയിക്കുന്ന ചേരുവകൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയുടെ സാമ്പിളുകളും ലാബ് പരിശോധനയ്ക്കായി ഉദ്യോഗസ്ഥർ ശേഖരിച്ചു. പഞ്ചനക്ഷത്ര ഹോട്ടലുകളിൽ പോലും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ കൃത്യമായി പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയാണ് ഈ പരിശോധനയുടെ ലക്ഷ്യം. വരും ദിവസങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്ന ലാബ് പരിശോധനാ റിപ്പോർട്ടിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വീഴ്ച വരുത്തിയ ഹോട്ടലുകൾക്കെതിരെ കടുത്ത നിയമനടപടികൾ സ്വീകരിക്കുമെന്ന് അധികൃതർ വ്യക്തമാക്കി.
