street food – BengaluruVartha

ബെംഗളൂരു: വഴിയോര ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പു വരുത്തുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി സർവേയുമായി ബി ബി എം പി. ഫുഡ് സേഫ്റ്റി സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരമുള്ള ശുചിത്വവും മേന്മയും വഴിയോര ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് വരുത്തുകയാണ് പദ്ധതിയുടെ ലക്ഷ്യം. എസ് എസ് എ യുടെ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ലഭിക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമേ വഴിയോര കച്ചവടത്തിന് ലൈസൻസ് അനുവദിക്കുകയുള്ളു. ലൈസൻസ് നമ്പർ ഉൾപ്പെടെ കച്ചവടം നടത്തുന്ന സ്റ്റാളിലും ഉന്തുവണ്ടിയിലും പ്രദർശിപ്പിക്കണം എന്നും നിബന്ധനയുണ്ട്. വഴിയോര ഭക്ഷണശാലകൾ വേണ്ട വിധം ശുചിത്വം പാലിക്കുന്നില്ലെന്ന പരാതികൾ വ്യാപകമായതിനെ തുടർന്നാണ് ഈ നടപടി.…

പാചക എണ്ണയുടെ വില ഉയരുന്നത് മൂലം അടുത്ത ആഴ്ച മുതൽ പക്കോഡ (ഫ്രിട്ടർ), വട തുടങ്ങിയ വറുത്ത ഇനങ്ങളുടെ വില 10 ശതമാനം വർധിപ്പിക്കുമെന്ന് റെസ്റ്റോറന്റ ഉടമകൾ അറിയിച്ചു. ഹോർഡിംഗ് ആരോപിച്ച് വിപണിയിൽ നിന്ന് എണ്ണ സംഭരിക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നതിനാൽ, വറുത്ത ഇനങ്ങൾക്ക് പകരമായി മറ്റുവിഭവങ്ങളാക്കാനും ഭക്ഷണശാലകളും പദ്ധതിയിടുന്നുണ്ട്. ബ്രുഹത് ബെംഗളൂരു ഹോട്ടലിയേഴ്സ് അസോസിയേഷൻ (ബിബിഎച്ച്എ) ബുധനാഴ്ച യോഗം ചേരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്. ഇനങ്ങളുടെ വിലവർദ്ധനവിന് അന്തിമരൂപം നൽകാൻ ചൊവ്വാഴ്ച വൈകീട്ട് മുഖ്യമന്ത്രിയുമായുള്ള കൂടിക്കാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം തീരുമാനിക്കും. വിലവർദ്ധനവ് സംബന്ധിച്ച് തീരുമാനമൊന്നും നിലവിൽ എടുത്തിട്ടില്ലെങ്കിലും, സംസ്ഥാനതലത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ…

Tag: street food

വഴിയോര കച്ചവടം, ശുചിത്വം ഉറപ്പുവരുത്താൻ സർവേയുമായി ബി ബി എം പി

ഭക്ഷ്യ എണ്ണയുടെ വില ഉയരുന്നു: വറുത്ത ഇനങ്ങളുടെ വില 10% വില കൂടും