ബെംഗളൂരു: കഴിഞ്ഞ കുറേ മാസങ്ങളായി, നമ്മ ബെംഗളൂരുവിലെ ആഡംബര ഹോട്ടലുകളിൽ അവാർഡ് നേടിയ അന്താരാഷ്ട്ര പാചകക്കാരും ബാർടെൻഡർമാരും ഉൾപ്പെടുന്ന നിരവധി ഉന്നത പരിപാടികളാണ് നടത്തിയത്. ഈ മേല്‍നോട്ടക്കാർ ചെയ്‌ത പാചകങ്ങൾ അതിഥികൾക്ക് അസാധാരണമായ ഭക്ഷണ-പാനീയ അനുഭവമാണ് നൽകിയത്, അതേസമയം ലോകത്തിലെ മുൻനിര പാചകക്കാർക്ക് അവരുടെ വിശിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം ലോകത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്ത് പ്രദർശിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച അവസരവും ലഭിച്ചു.
ടേസ്റ്റ് ഓഫ് ഓസ്‌ട്രേലിയ സീരീസായ ദി ഒബ്‌റോയ്, ബെംഗളൂരു, ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഹൈക്കമ്മീഷനുമായി സഹകരിച്ച് ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഷെഫ് മൈക്കൽ വെൽഡനെ സെപ്റ്റംബർ 16, 17 തീയതികളിൽ ലാപിസണിൽ സംഘടിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. മാസ്റ്റർഷെഫ് ഓസ്‌ട്രേലിയയിലെ രണ്ട് തവണ ഫൈനലിസ്റ്റും ഫാം-ടു-ഫോർക്ക് പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ പിന്തുണക്കാരനുമായ ഷെഫ് വെൽഡൻ, പെൻഫോൾഡിൽ നിന്നുള്ള വിശിഷ്ടമായ വൈനുകൾക്കൊപ്പം പുതുമയുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഓസ്‌ട്രേലിയൻ നിരക്കുകളുള്ള മൂന്ന്-കോഴ്‌സ് അത്താഴം നൽകും.
ബാംഗ്ലൂരിലെ ഫോർ സീസൺസ് ഹോട്ടൽ പരിധിയിലെ കോപിറ്റാസിൽ നിരവധി ബാർ ടേക്ക്ഓവറുകളും പരിപാടികളും നടന്നിട്ടുണ്ട്. ദി സോൾ കമ്പനി, ദി ഡ്രാം ആറ്റിക്ക്, ഗ്ലെൻമൊറാൻജി, ഹെന്നസി, ബെൽവെഡെറെ എന്നിവരുടെ പിന്തുണയോടെയുള്ള ഇന്ത്യാ പര്യടനത്തിനിടെ ഹാൻകി പാങ്കിയിലെ ബാർടെൻഡറും ജനറൽ മാനേജരുമായ ജിന ബാർബച്ചാനോ ചില പ്രത്യേക കോക്ക്ടെയിലുകൾ കുലുക്കാൻ നഗരത്തിലായിരുന്നു.
ഏതാനും ആഴ്‌ചകൾക്ക് മുമ്പ്, പ്രശസ്ത ജർമ്മൻ ഇരട്ട പാചകക്കാരായ തോമസ് & മത്യാസ് സുറിംഗിനെ ബാംഗ്ലൂരിലെ ദി റിറ്റ്‌സ്-കാൾട്ടണിൽ മാരിയറ്റ് ബോൺവോയ് ആൻഡ് പാചക സംസ്കാരത്തിന്റെ മാസ്റ്റേഴ്‌സ് പരിചയപ്പെടുത്തി. ബാങ്കോക്കിലെ സുഹ്രിംഗ് റെസ്റ്റോറന്റിന് രണ്ട് മിഷേലിൻ താരങ്ങളുണ്ട്, ഏഷ്യയിലെ മികച്ച 50 റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ പട്ടികയിൽ 7-ാം സ്ഥാനത്താണ്. നഗരത്തിന് വേണ്ടി ആദ്യമായി, ബംഗളൂരുക്കാർ വിറ്റുപോയ രണ്ട് അത്താഴങ്ങളിൽ സുഹ്രിംഗ് അനുഭവം ആസ്വദിച്ചു, അവിടെ സഹോദരങ്ങൾ അവരുടെ ജനപ്രിയ ആധുനിക ജർമ്മൻ വിഭവങ്ങളാണ് പുനഃസൃഷ്ടിച്ചത്.
കഴിഞ്ഞയാഴ്ച, വൈറ്റ്ഫീൽഡിലെ ദി ഡെൻ ഹോട്ടൽ, പ്രശസ്ത ഇസ്രായേലി മാസ്റ്റർ ഷെഫ് ഷെഫ് റോയ് സോഫറിന് ആതിഥേയത്വം വഹിച്ചു, അദ്ദേഹം അവാർഡ് നേടിയ റൂഫ്-ടോപ്പ് മെഡിറ്ററേനിയൻ റെസ്റ്റോറന്റായ ലൈലയിൽ ഒരു പുതിയ മെനു അനാച്ഛാദനം ചെയ്തു. ഷെഫ് സോഫർ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിൽ ജോലി ചെയ്യുകയും സ്വീഡിഷ് രാജകുടുംബത്തിനും ബ്രിട്ടീഷ് രാജകുടുംബത്തിനും ചന്ദ്രനിലെ ആദ്യത്തെ ബഹിരാകാശയാത്രികനായ നീൽ ആംസ്ട്രോങ്ങിനും വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ബാംഗ്ലൂരിലെ ലീല പാലസ് കഴിഞ്ഞ രണ്ട് മാസങ്ങളായി നിരവധി അന്താരാഷ്ട്ര പാചകക്കാരുടെ ആസ്ഥാനമാണ്. മാസ്റ്റർഷെഫ് ഓസ്‌ട്രേലിയ ജേതാവായ ഷെഫ് ശശി ചേലിയ, വേൾഡ് ഓൺ എ പ്ലേറ്റുമായി സഹകരിച്ച് ഹോട്ടലിൽ പ്രത്യേകം ക്യൂറേറ്റുചെയ്‌ത 7-കോഴ്‌സ് ഡീഗസ്റ്റേഷൻ മെനു അവതരിപ്പിച്ചു. ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലുടനീളമുള്ള വീട്ടുപേരായ ഷെഫ് ശശി അഡ്‌ലെയ്‌ഡിൽ ഇന്ത്യൻ, സിംഗപ്പൂർ, മലേഷ്യൻ ക്ലാസിക്കുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്ന ശശിയുടെ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഗജയുടെ സ്ഥാപകനാണ്.
പ്രശസ്ത സ്പാനിഷ് സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫ് തപസ് റെവല്യൂഷൻ ഫെയിം ഒമർ അല്ലിബോയ്, മൂന്ന് തവണ മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ ജേതാവ് ജർമ്മൻ ഷെഫ് തോമസ് ബുഹ്‌നർ, ഓസ്‌ട്രേലിയൻ സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫും പാചകപുസ്തക എഴുത്തുകാരിയുമായ സാറാ ടോഡ് എന്നിവരെല്ലാം ദി ലീലയിലെ ഫ്രാങ്കോ-ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റ സർക്കിയിലെ അടുക്കള ഏറ്റെടുത്തു. വേൾഡ് ഓൺ എ പ്ലേറ്റുമായി സഹകരിച്ച് പുതുതായി തുറന്ന 50-ാമത് സ്മൂർ ലോഞ്ചിൽ ഷെഫ് സാറാ ടോഡ് രണ്ട് രുചികരമായ പ്ലേറ്റഡ് ഡെസേർട്ടുകളുടെ സംവേദനാത്മക പ്രദർശനവും നടത്തിയിരുന്നു.
ബെംഗളൂരുവാർത്തയുടെ ആൻഡ്രോയ്ഡ് ആപ്ലിക്കേഷൻ ഇപ്പോൾ ഗൂഗിൾ പ്ലേസ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്, പോർട്ടലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന വാർത്തകൾ വേഗത്തിൽ അറിയാൻ മൊബൈൽ ആപ്പ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. If you cannot read Malayalam,Download BengaluruVartha Android app from Google play store and Click On the News Reader Button.
