ബെംഗളൂരു ബെംഗളൂരുവിലെ ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്ക് ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന വാർത്തയാണ് ഭക്ഷ്യവകുപ്പ് നൽകുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച്, ഹോട്ടലുകളിൽ പോയി ഇഡ്ഡലി ആസ്വദിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾ ഇനി വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭക്ഷ്യവകുപ്പിന്റെ ഒരു പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തിയ ഒരു വസ്തുതയാണ് ഇതിന് കാരണം. ബെംഗളൂരുവിലെ പല ഹോട്ടലുകളിലും തയ്യാറാക്കുന്ന ഇഡ്ഡലി സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് ഭക്ഷ്യവകുപ്പ് നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ സ്ഥിരീകരിച്ചു.
ബെംഗളൂരുവിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷ്യവകുപ്പ് ഇഡ്ഡലി സാമ്പിളുകൾ സ്വീകരിക്കുകയും ലബോറട്ടറിയിൽ പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു. ഇപ്പോൾ, 35-ലധികം ഇഡ്ഡലി സാമ്പിളുകൾ സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന ഞെട്ടിക്കുന്ന വസ്തുത വെളിപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ലബോറട്ടറി റിപ്പോർട്ട് പുറത്തുവന്നിരിക്കുന്നു. ഇത് വഴിയരികിലെ ഇഡ്ഡലി വാങ്ങി കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പലരെയും രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതായാണ് ആളുകൾ പറയുന്നത്.
ഇഡ്ഡലിയിൽ നിന്നുള്ള കാൻസർ: അതെങ്ങനെ സാധ്യമാകും, എന്താണ് കാരണം?
അടുത്തിടെയായി ബെംഗളൂരുവിലെ പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കാൻ തുണിക്ക് പകരം പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങിയത്. ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നതിനും പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനും പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂടേൽക്കുമ്പോൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഇത് അർബുദകാരിയാണെന്ന് വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിരുന്നു.
വിദഗ്ധരുടെ മുന്നറിയിപ്പിനെ തുടർന്ന്, ഭക്ഷ്യവകുപ്പ് ബെംഗളൂരുവിലെ പല സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നും ഇഡ്ഡലി സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ചു. ബെംഗളൂരുവിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് 500-ലധികം ഇഡ്ഡലി സാമ്പിളുകൾ ഭക്ഷ്യ-നിലവാര വകുപ്പ് ശേഖരിച്ചു. ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്നും ലഘുഭക്ഷണശാലകളിൽ നിന്നും സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ 35-ലധികം ഇഡ്ഡലി സാമ്പിളുകൾ സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടു. പൂർണ്ണ റിപ്പോർട്ട് ലഭിച്ച ശേഷം മാത്രമാകും പ്ലാസ്റ്റിക് പേപ്പർ നിരോധിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഭക്ഷ്യവകുപ്പ് ആലോചിക്കുകയുള്ളു.
