ബെംഗളൂരു: ഉഗാദി ഉത്സവത്തിന് മുന്നോടിയായി, മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിലവാര അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) ഉദ്യോഗസ്ഥർ അതീവ ജാഗ്രതയിൽ.
ഉപഭോഗത്തിനായുള്ള അവയുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ആളുകൾ ഇതിനകം തന്നെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങുന്നുണ്ട്.
മൈസൂർപാക്, കാജു ബർഫി, മിക്സ്ചർ, ജിലേബി, ജാൻഗ്രി തുടങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ കളറിംഗ് ഏജന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതും സംബന്ധിച്ച് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിൽ പരാതികൾ ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഡൈജസ്റ്റ് ഇന്ത്യഎഫ്എസ്എസ്എഐ ഉദ്യോഗസ്ഥർ പത്ത് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ സാമ്പിളുകൾ പരിശോധനയ്ക്ക് അയച്ചിട്ടുണ്ട്. കളറിംഗ് ഏജന്റുകളുടെ ഉപയോഗവും അമിതമായ പഞ്ചസാരയും കാൻസർ, പ്രമേഹം, മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ചില മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ കാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന ഒരു കളറിംഗ് ഏജന്റായ സൺസെറ്റ് മഞ്ഞ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റുള്ളവയിൽ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു വിഷ പദാർത്ഥമായ റോഡാമിൻ-ബി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ചില മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ അർബുദകാരികളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം ചില മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ അമിതമായ പഞ്ചസാര പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകും. മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയും ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതാണെന്നും റിപ്പോർട്ടുകൾ ഉണ്ട്.
ബെംഗളൂരുവാർത്തയുടെ ആൻഡ്രോയ്ഡ് ആപ്ലിക്കേഷൻ ഇപ്പോൾ ഗൂഗിൾ പ്ലേസ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്, പോർട്ടലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന വാർത്തകൾ വേഗത്തിൽ അറിയാൻ മൊബൈൽ ആപ്പ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. If you cannot read Malayalam,Download BengaluruVartha Android app from Google play store and Click On the News Reader Button. [masterslider id="10"]
